- List Item #1
- List Item #2
About Us
จุดเริ่มต้นจากดินและแบ่งปัน
Little Bird Cafe&Bistro
Bakery Homemade Style : ที่นี่ เรามีเมนนูหลากหลายและเป็นเอกลัษณ์เฉพาะตัวของทางร้าน ที่คุณต้องหลงรัก เบเกอรี่หอมๆสไตล์ Homemade อบกรุ่นจากเตา คละคลุ้งชวนหลงไหลด้วยสูตรเฉพาะของร้านที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น อาทิเช่น
*Flourless brownies เนื้อหนึบ นุ่ม หอมอร่อย
*Mulberry Tart แป้งทาร์ตนุ่มๆ หอมกลิ่นเนย ผสานกับไส้มัลเบอร์รี่รสชาติหวานอมเปรี้ยว
*Mulberry Puff แป้งพัฟฟ์ที่เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน ตัดกับรสชาติหวานอมเปรี้ยวของไส้มัลเบอร์รี่ได้อย่างลงตัว
นอกจากขนมหวานแล้ว เรายังมีอาหารจานด่วน อาหารจานเดียวไว้บริการอีกด้วย อาทิเช่น
*Burger นานาชนิด ได้แก่ Salmom Burger, Fish Burger, *Shrimp Burger เอกลักษณ์เฉพาะของทางร้าน ปลาเน้นๆ กุ้งเต็มๆคำ
*ข้าวหมูอบซอสผักชี สูตรเด็ดจากรุ่นพ่อสู่รุ่นลุก หมูนุ่มๆ เสริฟ์พร้อมผักและถั่วเลนทิล ที่อุดมไปด้วยประโยชน์นานาชนิด
*ข้าวผัดปูอลาสก้า ปูเน้นๆ
*ข้าวหน้าเทมปุระ เสริฟ์พร้อมข้าวและผักทอด
*หมึกคาราเกะ, Takoyaki ปลาหมึกเน้นๆ เต็มๆคำ
*Beverage : เครื่องดื่ม อีกอย่างที่เป็น Signature ที่มาแล้วต้องลองไม่ว่าจะเป็น Little Bird Coffee, Green tea, Thai milk tea เป็นต้น
“ใส่ใจปลูก ดูแลด้วยรัก ห่วงใยคุณ”
ความลงตัวของธรรมชาติที่โอบล้อม และความอบอุ่นสไตล์กันเอง
About Us
Little Bird Cafe&Bistro
Little bird cafe and bistro @ raikhunwanna คือคาเฟ่สามารถสัมผัสได้ถึงความลงตัวของธรรมชาติที่โอบล้อม และความอบอุ่นสไตล์กันเอง ได้อย่างลงตัว เพราะคาเฟ่ของเรามีต้นกำเนิดมาจากการผสมผสานระหว่าง ดิน กับ การแบ่งปัน
Raikhunwanna (ไร่คุณวรรณา) ตั้งอยู่ที่ มวกเหล็ก สระบุรี เป็นไร่ ที่เกิดจากความรักในการทำการเกษตร รักธรรมชาติ ใส่ใจอนุรักษ์พื้นที่สีเขียวของคนรุ่นใหม่ และมีแนวคิดว่าคนทานผัก ผลไม้ เสมือนคนในครอบครัว ดังนั้น ผลผลิตที่ได้ต้องปลอดสารเคมี มีคุณภาพ ด้วยแนวคิดในการทำการเกษตรที่ว่า “ใส่ใจปลูก ดูแลด้วยรัก” ปัจจุบัน ไร่คุณวรรณาได้รับเครื่องหมาย THAI GAP เป็นที่เรียบร้อย
ไร่คุณวรรณา อยู่ท่ามกลางขุนเขา มีน้ำตกไหลผ่านตลอดทั้งปี ร่มรื่นด้วยต้นไม้ใหญ่
ไร่คุณวรรณาแบ่งออกเป็น 3 ส่วน
ไร่กุยช่าย/สวนมัลเบอร์รี่ เราปลูกแบบปลอดสารเคมี กุยช่ายเราจำหน่ายตรงให้กับโรงงานผลิตอาหารส่งออก และมัลเบอร์รี่ เรานำมาประกอบเป็นเครื่องดื่ม อาหาร ขนนนานาชนิด ที่จำหน่ายที่ร้าน Little bird cafe and bistro
Little bird café and bistro เกิดจากผสมผสานระหว่างการชอบทำขนม เครื่องดื่มของเจ้าของ และอยากให้คนทานได้ลิ้มลองของอร่อยที่เพาะบ่มจากไร่คุณวรรณา
Little Bird Cafe&Bistro
คาเฟ่ ห้องสัมมนา ใกล้ กทม.
Little bird room เป็น Function room สามารถจัดเป็นห้องสัมมนา หรือรูปแบบ working group หรือ co-working space ในส่วนของ little bird room เป็นห้องสัมมนาแบบรักษ์โลก เราใช้พลังงานแสงอาทิตย์ในการจัดการระบบไฟฟ้า ไร้มลพิษ เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
Product
Little Bird Cafe&Bistro
Vegetable & Fruit
กุยช่าย : เราใส่ใจตั้งแต่คัดเลือกพันธุ์ การเพาะปลูก ดูแล จนถึงขณะตัดส่งแก่โรงงาน
มัลเบอร์รี่ : ผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ และประโยชน์อีกหลากหลาย
กุยช่าย และมัลเบอร์รี่ของทางไร่ปลูกแบบปลอดสารเคมี ใส่ใจในการปลูกทุกขั้นตอน ดูแลด้วยใจ เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพส่งตรงถึงมือผู้บริโภค
Little Bird Cafe&Bistro
Little Bird Cafe & bistro (bakery shop)
คาเฟ่ที่มีต้นกำเนิดจากดินและการแบ่งปัน ผสมผสานกับการชอบทำขนม และเครื่องดื่มของเจ้าของ ที่อยากให้คุณสัมผัสกับวัตถุดิบที่เพาะปลูกจากภายในไร่ เมื่อนำมาทำขนมตามสไตล์ Homemade ที่ได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น และเป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน จะช่วยให้มื้อเล็กๆของทางร้าน เติมเต็มความสุขที่ยิ่งใหญ่ อย่างที่คุณไม่เคยรู้สึกมาก่อน
Little Bird Cafe&Bistro
คาเฟ่ของเรา มีเครื่องดื่มที่เป็นมากกว่าเครื่องดื่ม เพราะทุกแก้วที่คุณดื่ม เราใส่ใจตั้งแต่เริ่ม
Coffee
กาแฟที่เราเริ่มต้นจากเมล็ดกาแฟ ที่เราเลือกใช้เป็นไร่กาแฟของเราที่เชียงใหม่ พันธุ์อาราบิก้า จากโครงการหลวง เราปลูกอยู่บนพื้นที่จากระดับน้ำทะเล 500 เมตร และผ่านกรรมวิธีการคั่วในแบบเฉพาะของทางเรา ทำให้ได้กาแฟที่เข้มข้น และเมื่อไหลผ่านเครื่องชงกาแฟจะได้สัมผัสถึงกลิ่นหอม ชวนหลงใหล คอกาแฟไม่ควรพลาดที่จะทดลองสักครั้ง
Mulberry
มัลเบอร์รี่ จากไร่คุณวรรณา เป็นมัลเบอร์รี่ที่เพาะปลูกแบบปลอดสารพิษ และมีผลผลิตตลอดทั้งปี มัลเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่จัดอยู่ใน super fruit คุณประโยชน์มากมาย
ภายในร้าน Little bird cafe & Bistro ไม่ได้มีเพียงแค่ มัลเบอร์รี่สดเท่านั้น เรายังผลิตภัณฑ์จากมัลเบอร์รี่ หลากหลายให้ได้ลิ้มลอง อาทิเช่น
- น้ำมัลเบอร์รี่แท้ ผลิตจากมัลเบอร์รี่สด 100% สูตรเฉพาะของทางร้าน
- แยมมัลเบอร์รี่ ผลิตจากมัลเบอร์รี่สด 100% ผ่านกรรมวิธีการผลิตและสูตรเฉพาะของทางร้าน
- น้ำมัลเบอร์รี่และแยมมัลเบอร์ ของทางร้าน ปราศจากสารกันบูด ไร้สารแต่งกลิ่น สี ผ่านมาตรฐาน อย. เรียบร้อยแล้ว
นอกจากนี้ ทางเรายังมีผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ เป็นการผสมผสานระหว่าง plant base protein + Mulberry
ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ได้รับ มาตรฐาน อย. เรียบร้อยแล้ว
Little Bird Cafe&Bistro
Bakery Homemade Style
ที่นี่ เรามีเมนนูหลากหลายและเป็นเอกลัษณ์เฉพาะตัวของทางร้าน ที่คุณต้องหลงรัก
เบเกอรี่หอมๆ สไตล์ Homemade อบกรุ่นจากเตา คละคลุ้งชวนหลงไหลด้วยสูตรเฉพาะของร้าน ที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น อาทิเช่น
- Flourless brownies เนื้อหนึบ นุ่ม หอมอร่อย
- Mulberry Tart แป้งทาร์ตนุ่มๆ หอมกลิ่นเนย ผสานกับไส้มัลเบอร์รี่รสชาติหวานอมเปรี้ยว
- Mulberry Puff แป้งพัฟฟ์ที่เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน ตัดกับรสชาติหวานอมเปรี้ยวของไส้มัลเบอร์รี่ได้อย่างลงตัว
Little Bird Cafe&Bistro
นอกจากขนมหวานแล้ว เรายังมีอาหารจานด่วน อาหารจานเดียวไว้บริการอีกด้วย อาทิเช่น
- Burger นานาชนิด ได้แก่ Salmom Burger, Fish Burger, Shrimp Burger เอกลักษณ์เฉพาะของทางร้าน ปลาเน้นๆ กุ้งเต็มๆคำ
- ข้าวหมูอบซอสผักชี สูตรเด็ดจากรุ่นพ่อสู่รุ่นลุก หมูนุ่มๆ เสริฟ์พร้อมผักและถั่วเลนทิล ที่อุดมไปด้วยประโยชน์นานาชนิด
- ข้าวผัดปูอลาสก้า ปูเน้นๆ
- ข้าวหน้าเทมปุระ เสริฟ์พร้อมข้าวและผักทอด
- หมึกคาราเกะ, Takoyaki ปลาหมึกเน้นๆ เต็มๆคำ
Beverage
เครื่องดื่ม อีกอย่างที่เป็น Signature ที่มาแล้วต้องลองไม่ว่าจะเป็น Little Bird Coffee, Green tea, Thai milk tea เป็นต้น
Little Bird Cafe&Bistro
Little bird function room
Function room ที่รายล้อมด้วยพื้นที่สีเขียว มีน้ำตกไหลผ่าน
นอกจากนี้ Function room ของเรายังเป็นห้องรักษ์โลก เราใช้พลังงานแสงอาทิตย์ในการจัดการระบบไฟฟ้าภายในไร่ ไร้มลพิษ เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
ภายในห้อง Little bird มีสิ่งอำนวยความสะดวก ไม่ว่าจะเป็นเครื่องเสียง จอโปรเจกเตอร์ WI-Fi พร้อมทั้งบริการในส่วนของอาหารว่าง เครื่องดื่ม ตามที่ลูกค้าต้องการ
Little bird room สามารถจัดได้ในทุกรูปแบบไม่ว่าจะเป็นการจัดประชุมแบบทางการ แบบ Working Group หรือ Co-working space
Little Bird Cafe&Bistro
ร้านเปิดวันไหน
Little bird cafe and bistro และไร่คุณวรรณาเปิดทุกวันจันทร์ ถึงวันศุกร์ ตั้งแต่เวล 7.30 – 15.30 น.
ทำไมเราเปิดแค่วันธรรมดา
เพราะเราอยากให้ทุกท่านได้พักกาย พักใจแบบสบายๆ ไม่แออัด เดินทางสะดวกสบาย ไม่ผจญภัยกับการจราจรที่ติดขัด เพราะวัตถุประสงค์ของเรา คือ ทุกคนที่มาร้านของเรามีความสุขและอิ่มเอมใจตั้งแต่มาเยือนและกลับออกไป